Mazı’dan Notlar

Kuzey Ege’de yaz ikindi sofrası
Bir Yaz İkindi Sofrası
Domates, ekmek, seramik bir kâse ve iyi bir zeytinyağıyla kurulan sade bir Kuzey Ege sofrası. Devamını oku...
İlk sıkımdan akan taze yeşil zeytinyağı
İlk Sıkım
Zeytinin daldan ayrıldığı andan ilk yeşil yağın akışına uzanan kısa, dikkatli ve zamana karşı bir süreç. Devamını oku...
Dikili kıyısında Kuzey Ege’ye bakan zeytinlik
Mazılı’da Ekim
Kuzey Ege’de hasadın başladığı günlere, zeytinliğin sessiz ritmine ve yeni sezonun ilk işaretlerine kısa bir bakış. Devamını oku...